Ricette del Salento: Argentini

Le ricette della tradizione gastronomica salentina e pugliese. Un viaggio nella storia del Salento e del suo territorio attraverso la cucina e i suoi sapori tradizionali.
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LE RICETTE DELLA PUGLIA E DEL SALENTO
 


INGREDIENTI:
- 1/2 kg. di argentini
- 200 gr. di farina
- sale
- olio (q.b.)



PREPARAZIONE:
Si lavano e si lasciano sgocciolare, dopo si infarinano e si friggono in abbondante olio bollente, si spolverano di sale e si possono servire caldi.



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