Ricette del Salento: Spaghetti aglio olio e peperoncino

Le ricette della tradizione gastronomica salentina e pugliese. Un viaggio nella storia del Salento e del suo territorio attraverso la cucina e i suoi sapori tradizionali.
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LE RICETTE DELLA PUGLIA E DEL SALENTO
 


INGREDIENTI:
- 500 gr. di spaghetti
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino sale
- olio q.b.



PREPARAZIONE:
In un tegame si fa scaldare l'olio d'oliva con gli spicchi d'aglio e un peperoncino e lo si fa andare adagio per qualche minuto. A parte si lessano gli spaghetti in acqua salata, si scolano al dente e si condiscono con l'olio aromatizzato con l'aglio e peperoncino.



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