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Ricette del Salento: Primi
Le ricette della tradizione gastronomica salentina e pugliese. Un viaggio nella storia del Salento e del suo territorio attraverso la cucina e i suoi sapori tradizionali.
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LE RICETTE DELLA PUGLIA E DEL SALENTO
RICETTE SALENTO: PRIMI
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Spaghetti col pangrattato e le acciughe (antico piatto "povero" salentino)
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Pasta e pasùli alla leccese (Pasta e fagioli alla leccese)
Orecchiette con ricotta forte
Zuppa di ceci
La tajèddha (Tiella di patate, zucchine e cozze)
Spaghetti con le cozze
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Sagne con ricotta
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