Ricette del Salento: Puccia Russtuta (Pane arrostito)

Le ricette della tradizione gastronomica salentina e pugliese. Un viaggio nella storia del Salento e del suo territorio attraverso la cucina e i suoi sapori tradizionali.
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LE RICETTE DELLA PUGLIA E DEL SALENTO
 


INGREDIENTI:
- 1 panetto di pane un pò raffermo
- olio
- sale
- 1 aglio
- pomodori da pendola.



PREPARAZIONE:
Si tagliano delle grosse fette di pane e si arrostiscono alla brace. Si strofina l'aglio su ogni fetta e si condiscono con l'olio, sale (q.b) e a piacimento con i pomodori.



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