Ricette del Salento e della Puglia.

I piatti e la gastronomia tipica della Puglia. Le tradizioni della cucina pugliese e salentina raccontata attraverso le ricette. Un viaggio nella storia del Salento, del suo territorio e della cucina salentina.
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LE RICETTE DELLA PUGLIA E DEL SALENTO
Oggi la Puglia è conosciuta in tutto il mondo per il suo mare, ma questo non è l'unico elemento che identifica questa terra. Chi ha avuto la possibilità di trascorrere anche pochi giorni in Puglia avrà sicuramente provare uno dei piatti tipici della cucina Salentina e Pugliese, fatti con ingredienti poveri ma molto legati alla terra da dove nascono.

Una cucina che sfrutta al meglio gli ingredienti che la terra produce, come verdure, legumi, olio, ortaggi, grano e frutta, tutti all'insegna dell'autoctonia e del "fatto in casa", secondo quelle che erano le antiche ricette della tradizione.

Ricette che vogliamo condividere con i nostri utenti, che potranno portare anche a casa i sapori della nostra terra.

LE 10 RICETTE DELLA PUGLIA PIU' CLICCATE 
Purč di fave secche
Pitta di patate
Pasticciotti
Spaghetti con i granchi
Pasta con le melanzane
Mustaccioli (Scaiozzi)
Taralli con lo zucchero
Torta di pasta di mandorle
Spaghetti alle cozze
Spaghetti col pangrattato e le acciughe (antico piatto "povero" salentino)
 

LE NOSTRE RICETTE
Antipasti
Primi
Carne
Verdure
Contorni
Dolci
Pesce
 
"La pignata"
Le friselle
 
"La puccia"
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