La Sagra di San Giovanni forse è la piu' antica di tutta la provincia di Lecce. Essa rievoca un antico culto medioevale legato a riti pagani del mondo antico, oggi purtroppo in disuso e quasi del tutto cancellati per il progressivo processo di cristianizzazione, mirante a far scomparire ogni residuo di paganesiomo del mondo antico per poi assorbirlo nella liturgia cristiana.
La Sagra di San Giovanni si svolge a Giuggianello, terra di ulivi, cripte e dolmen e ha origini antichissime: durante il Medioevo, nel giorno di San Giovanni Battista, il 24 giugno, tutta la popolazione di Giuggianello si portava in processione sul “Monte San Giovanni” per celebrare la Messa in onore del Santo col rito greco-bizantino, mentre la notte molta gente si aggirava nei campi per raccogliere le erbe bagnate dalla rugiada, considerata avente effetti benefici e catartici. Dopo la celebrazione religiosa, tutti i partecipanti si fermavano sullo spiazzo antistante la grotta per mangiare, cantare, ballare. Tutto questo come segno di profonda devozione e di ringraziamento per il raccolto delle messi ottenuto.
Funzioneranno STANDS GASTRONOMICI di piatti tipici locali.
Il piatto "forte" della sagra è il "Castrato al Forno" (Agnellone al forno con patate).
L’area è dotata di ampio parcheggio e servizi igienici.