Sagra de

Sagra de  "La pasta fatta a casa"

Sapori Antichi 2011

Depressa (Tricase - LE)
nella serata del 17 Agosto 2011

Da dieci anni la parrocchia, organizza la Sagra de " la pasta fatta a casa - Sapori Antichi " coinvolgendo quasi tutte le famiglie del paese. Il fine di questa iniziativa era la costruzione dell'Oratorio " Giovanni Paolo II " per l'accoglienza e la formazione dei ragazzi e dei giovani della parrocchia.

Il piatto principe è la pasta fatta in casa che da secoli è la specialità delle massaie del Salento; si serve in tante salse: "minchiareddi" e orecchiette al sugo, con le cime di rapa, o al sugo e la ricotta forte, "sagne" ritorte al sugo di pomodoro, "massa e ciciri". Oltre alla pasta si trovano tanti piatti locali come peperonata, "pittule", melanzane alla poverella, verdura di stagione e da quest'anno anche il pesce.

La serata sarà allietata da " Antonio Amato Ensamble " sul palco principale e da altri 4 gruppi locali (Anni 60-70 e Liscio) che allieteranno altre locations della sagra.