Ricette del Salento: dolci

Le ricette della tradizione gastronomica salentina e pugliese. Un viaggio nella storia del Salento e del suo territorio attraverso la cucina e i suoi sapori tradizionali.
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LE RICETTE DEL SALENTO

DOLCI 
Agnellino di pasta di mandorle - Letta 6071 volte
Amaretti - Letta 3638 volte
Amaretti rustici - Letta 3968 volte
Bocche di dama - Letta 4858 volte
Bucce di arance candite - Letta 8481 volte
Cannoli - Letta 3280 volte
Carteddate - Letta 4443 volte
Chiacchere (frittelle di carnevale) - Letta 4868 volte
Cotognata - Letta 2615 volte
Cottu - Letta 2374 volte
Crema al limone - Letta 4279 volte
Crostatine (Pitteddre) - Letta 4272 volte
Cuddure (Dolce tipico di pasqua) - Letta 6763 volte
Cupeta - Letta 9538 volte
Fiche de quaja allu spiritu - Letta 2089 volte
Gileppu - Letta 3803 volte
Glassa - Letta 3257 volte
La cupeta - Letta 4812 volte
La cutugnąta - Letta 2157 volte
Macedonia di frutta allo spirito - Letta 1771 volte
Marmellata di arance - Letta 2365 volte
Marmellata di castagne - Letta 1666 volte
Marmellata di fichi - Letta 8896 volte
Marmellata di mele, pere, melecotogne - Letta 3215 volte
Marmellata di melecotogne - Letta 2627 volte
Marmellata di pere - Letta 2151 volte
Mustaccioli (Scaiozzi) - Letta 22052 volte
Pasticciotti - Letta 34992 volte
Porceddhuzzi (Strufoli) - Letta 7971 volte
Taralli con lo zucchero - Letta 19960 volte
Torta di mandorle - Letta 5327 volte
Torta di pasta di mandorle - Letta 18305 volte
 

LE NOSTRE RICETTE
Antipasti
Primi
Secondi - Carne
Secondi - Pesce
Secondi - Verdure
Contorni
Dolci
 
"La pignata"
Le friselle
 
"La puccia"
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