Viaggio nella storia del Salento e del suo territorio -L'olio d'oliva Salento

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RUGHE, L'OLIO LE VINCERA'

Viene utilizzato con l’argilla per gli impacchi e per i massaggi dopo il bagno
Materia preziosa per greci e romani oggi è “riscoperto” come cosmetico

Sul pesce, sull’insalata, sulla pizza e sulle palpebre. Dimenticato per quasi mezzo secolo, l’olio d’oliva torna alla grande come base preziosaper la cosmesi. Impacchi, bagni, maschere ed emulsioni dopo-bagno. Non c’è parte del corpo, a sentire i cosmetologi, che oggi non possa essere “aromatizzata” all’olio così come si fa con una zuppa o una fiorentina appena tolta dalla griglia. Non inorridiscano le signore timorose di emanare effluvi troppo simili a quelli di una bruschetta. Un po’ di untuosità unita ad un po’ di sofferenza olfattiva, assicurano gli esperti, vengono sicuramente compensate da una pelle morbida e vellutata. Alla maniera delle donne anni cinquanta. Con un rimedio alla portata di tutti. Da miscelare, suggeriscono gli esperti, all’argilla, ai fanghi termali o, è il caso della maschera, alla carota.

L’extra vergine nella veste di anti-rughe ed emolliente per il corpo, proprio come lo usavano gli egiziani che lo consideravano un dono degli dei e i fenici che lo battezzarono “oro liquido”, ha fatto la sua entrata ufficiale nei giorni scorsi quando, in tutta Italia, è stata celebrata la settimana dell’olio organizzata dall’Ente vini enoteca italiana e l’Associazione italiana nazionale città dell’olio. Solo fino a qualche anno fa poteva sembrare una bestemmia tenere un vero e proprio seminario cosmetologico all’interno di una rassegna dominata da summit per assaggiatori di nuove o vecchie spremiture. Dalle dotte dissertazioni di chi, a occhi bendati e con il naso chiuso, riesce a distinguere il sapore del Nord e quello del Sud, il tasso di acidità, la consistenza, l’eventuale aromatizzazione.

Altro che test sul pane. La rassegna romana ha presentato l’olio (miscelato, “diviso”, o solo imbevuto in un batuffolo d’ovatta) come alleato della bellezza. “Possiamo considerare l’olio come un vero farmaco – spiega il dottor Maurizio Grassetto di Abano Terme -. In impacco con alghe o argilla e’ un ottimo stimolatore cellulare per i tessuti. Nei massaggi del corpo si può mescolare ad altre sostanze medicamentose, soprattutto essenze attivanti estratte da erbe o germogli particolari. Ad esempio una miscela di foglie fresche e frutti di olivo mescolata di volta in volta con estratto di bergamotto, basilico, canfora, eucalipto, ginepro, melissa etc. Con la camomilla /lasciarlo in infusione un mese e poi filtrare) è un rimedio per togliere il rossore e lenire le infiammazioni. “dobbiamo abbinare il suo uso – consiglia il dottor Paolo Vranjes dei laboratori di Abano Terme – esterno ed interno. La ricerca medica raccomanda l’uso dell’olio in sostituzione di altri grassi come il burro o le margarine. E’ l’unico alimento che si ottiene dalla spremitura di un frutto maturo e non di un seme come tutti gli altri olii disponibili in commercio”.
Dai “sommolier”, come sono stati scherzosamente ribattezzati gli intenditori di olio, un consiglio anche per i bambini più piccoli: minestrina condita con l’extra vergine ma anche un’emulsione da spalmare sulla pelle a base di olio d’oliva, vitamina “E” e olio di mandorle.

LE RICETTE

MASCHERA NUTRIENTE (2 volte al mese)
Cuocere una carota, schiacciarla, unire alla polpa due cucchiaiate di olio di oliva e un tuorlo d’uovo. Mescolare bene e stender sul viso pulito. Tenere per 30 minuti e sciacquare con acqua tiepida.

MASCHERA AI FANGHI (per pelli grasse)
Applicare l’argilla su tutto il viso, lasciando in posa 30 minuti, lavare bene con acqua tiepida, eliminando tutte le impurità. Applicare un batuffolo imbevuto di olio su tutto il viso, evitando di strofinare, lasciare per 10 minuti e lavare.

(tratto da “IL MESSAGGERO” di domenica 20/02/2000 – di Carla Massi)

 
 
 
 

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