Trioti-Gustose tradizioni della civiltà contadina.
Le date e i programmi degli eventi e delle manifestazioni, i concerti e le mostre che si terranno in Cursi. Le sagre e le feste di Cursi, notizie e informazioni sull'evento.

Venerdì 6 e sabato 7 agosto 2010, si svolgerà nel comune di Cursi l'evento "TRIOTI - Gustose tradizioni della civiltà contadina".
Questo evento, unico nel suo genere, nasce dall'idea di riportare a nuova vita alcuni piatti della tradizione contadina salentina ormai caduti in disuso. Insieme ai piatti rivivranno i luoghi che hanno fatto la storia di Cursi: saranno riaperte le corti e i forni, insieme ai frantoi di un tempo e alle chiesette del centro storico.
Cursi rivivrà se stesso, unendo i luoghi e la cultura culinaria sapientemente ripresa dallo chef Donato Episcopo, un figlio di Cursi che dopo anni di esperienza nazionale ha scelto il Salento come luogo dove realizzare la propria carriera tra i fornelli delRisorgimento Resort di Lecce.
L'idea di unire cultura e tradizione culinaria trova l'espressione massima in Trioti, nome di origine greca che significa tre piazze, quelle di Largo Convento, Largo Trioti e Piazza Pio XII, luoghi nei quali saranno ospitati gli stand gastronomici e che, nello stesso tempo, avranno come protagonisti la cultura, dalla pizzica alle rappresentazioni popolari e agli artisti di strada, sempre nel solco del recupero delle antiche tradizioni.
Le massaie di Cursi trasmetteranno i lori saperi come la Tajeddha, pietanza nella quale grano, cozze nere, patate, cipolla, pomodoro e zucchine la faranno da padrone in una cocottina in terracotta che uscirà calda dai forni in pietra delle corti del centro storico.
La splendida cornice di Palazzo De Donno, in piazza Pio XII, ospiterà in maniera esclusiva un servizio di ristorazione per cento posti a sedere dove gli ospiti potranno gustare alcuni piatti tipici tra i quali Licurda e la Zuppa Inglese.
I due giorni saranno aperti da un convegno che si svolgerà nel pomeriggio del 6 agosto, nel quale saranno presentati i lavori di ristrutturazione della Cripta di Santo Stefano o di San Giorgio, mirabile testimonianza del periodo storico bizantino in Cursi, parte del vasto patrimonio artistico originato dalla civiltà rupestre che tanto sviluppo ebbe in tutto il Salento.