Il Mercatino del Gusto è un progetto di Slow Food Puglia, condiviso e sostenuto dalle istituzioni locali e regionali (Regione Puglia, Provincia di Lecce, Città di Maglie, CCIAA di Lecce) e da Aziende Private.
L'evento, inaugurato nel 2000 a Maglie, è diventato uno degli appuntamenti principali dell'estate - non solo salentina - ma di tutta Puglia. C'è sempre stato grande entusiasmo nell'organizzazione del Mercatino del Gusto, ma quest'anno sarà certamente ancor più speciale, perché ci si prepara ai grandi festeggiamenti per il decimo compleanno.
L'idea che guida questa iniziativa è la vera chiave del successo: il piacere della tavola è, infatti, solo il punto di partenza di un percorso attraverso antiche usanze, tradizioni, identità, territori. Al Mercatino ciò che si assaggia viene spiegato, raccontato, per lasciare a chi è curioso qualcosa di più di un sapore: la memoria di un incontro.
In questo approccio, c'è Slow Food, con la sua filosofia, che affascina e coinvolge, che riesce a coniugare il clima festoso di una manifestazione estiva a dei contenuti che fanno riflettere, come il recupero di una dimensione più slow, capace di avvicinare le persone e di farle entrare in contatto con lo spirito più vero della città che le accoglie.
L'appuntamento magliese, che di anno in anno viene arricchito, ha notevoli risvolti culturali e favorisce lo scambio e il dialogo tra i partecipanti; questo non solo da un punto di vista enogastronomico e conviviale, ma anche artistico, con perfomance di musica, letteratura, danza e teatro.
Anche quest'anno il centro di Maglie sarà suddiviso in varie aree tematiche:
I LABORATORI DEL GUSTO
Un approccio ludico e gioioso al cibo e al vino, combinando il piacere dei sensi con l'educazione alimentare, la conoscenza con la convivialità: un momento di apprendimento del linguaggio della degustazione, guidati dalla competenza di Slow Food Puglia. I laboratori del gusto sono preceduti da una performance teatrale a tema.
LE CENE DEGLI CHEF
Il Mercatino del Gusto offre la possibilità di accomodarsi a tavola, per godere appieno della cucina di Puglia, grazie al talento di quattro chef, uno per sera, provenienti da diverse provincie della regione. Semplicità e bontà delle pietanze, insieme al giusto tempo dedicato a degustarle, sono la ricetta per riappropriarsi dei propri ritmi, nell'incantevole scenografia offerta dal giardino di Villa Tamborino.
LE PIAZZE "A TEMA"
Cenare sotto le stelle, recuperando il piacere conviviale, da vivere all'aria aperta, a stretto contatto con l'anima della città, in un clima informale e rilassato. Padroni di casa delle Piazze, due chef chiocciolati.
IL MANGIAR PER STRADA
Al Mercatino si possono gustare specialità semplici e genuine, passeggiando con un cartoccio caldo in cui affondare la mano, per trovarci i sapori della tradizione pugliese.
MEGLIO TARDI CHE MAI
Una, due tre piazzette. L'atmosfera raccolta, il piacere di sentirsi "pochi, ma buoni": a tarda notte c'è voglia di ritrovarsi e conversare, in compagnia di ottima musica ed artisti che vivono e fanno vivere l'atmosfera magica delle notti d'estate.
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